ミシュランガイド東京のビブグルマン常連店、「らぁめん小池@上北沢」の2号店として2018年2月オープン。オープン当初から話題を呼び、早速2019年のビブグルマンにも初掲載されるなど、まさにイケてるエリートラーメン店といったところでしょうか。

メニューは基本的に「中華そば」、「山椒そば」の二本立て。「味付き替え玉」、「マヨチャーシューご飯」でがっつり対応。別皿オプションの「皿ワンタン(肉)」は2個から6個(海老は2個から3個)まで1個ずつ増量できるのが嬉しいですね。

今回は「ラーメンなのにスッキリって不思議な感覚」という『山椒そば』(750円)を、また『皿ワンタン(肉)2個』(100円)も併せて注文しました。

食券を渡してから5分ほどで到着。なかなかスタイリッシュです。

タレ由来と思しきほのかな甘みが特徴的なスープは、雑味がなく、煮干など素材の旨味が素直に感じられます。そこへ山椒の爽やかな香りが加わり、和を感じるスッキリとした印象に。

麺は微縮れの中細麺。つるっと啜り心地が良く、こちらのスープにはよく合っているように感じます。

具はレアチャーシュー、ナルト、青菜。食傷気味のレアチャーシューですが、これはなかなかの美味さ。

別皿提供の皿ワンタンは餡がぎっしり詰まってて食べ応えあり。ビールのアテにも良さげ。

さすがにビブグルマン掲載店は隙がない仕上がり、間違いないですね!

ごちそうさま!

店名:中華蕎麦 にし乃
住所:東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビルB棟101
最寄り駅:本郷三丁目駅
営業時間:平日11:30-15:00 18:00-21:00 土日祝11:00-15:00 18:00-21:00
定休日:なし(臨時休業はお店Twitter要確認)

ボリューム:小☆★☆☆☆大
味の濃さ:薄☆★☆☆☆濃
脂の多さ:少☆★☆☆☆多
麺の太さ:細☆★☆☆☆太
麺の固さ:柔☆☆★☆☆固
待ち時間:短☆☆☆★☆長
アクセス:易☆★☆☆☆難
コスパ度:低☆☆★☆☆高








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