昭和22年創業のこちらは「坂内食堂」と並び称される、喜多方ラーメンの老舗有名店です。初めてメディアに紹介された喜多方ラーメン店としても知られるようです。

麺類メニューは「中華そば」と「チャーシューメン」にそれぞれの大盛り。また、カツ推しなのか、「ソースカツ丼」などカツ系メニューが充実しています。

今回は『中華そば』を注文しました。

しばらくして到着。シンプルながらも趣を感じさせるルックスです。

まずは豚骨と煮干しを使用しているという醬油味のスープを一口。じんわりと旨味を感じる調和のとれた味わいです。若干の背脂も浮いておりコクも豊かです。

麺はもちろん喜多方の定番、平打ちの縮れ太麺。やはり加水率は高めで熟成されており、もちもち食感の美味しい麺ですね。

具は豚ももチャーシュー、メンマ、ネギ。王道ど真ん中の組み合わせです。

スープ、麺、具材のどれを取っても過不足ないイメージ通りの喜多方ラーメン、という感じでしょうか。非常に満足度の高い一杯でした!

ごちそうさまでした!

店名:まこと食堂
住所:福島県喜多方市小田付道下7116
最寄り駅:喜多方駅
営業時間:7:30-15:00
定休日:月曜日








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