東京メトロおよび都営新宿線の新宿三丁目駅C6出口からすぐの場所にあるこちらは、「煮干の旨さ教えます」という謳い文句からも分かるように、煮干出汁を売りにしたお店です。中野にも支店があり、同じく新宿にある「はやし田」、「鳳仙花」は系列店となります。

基本のメニューは「中華そば」、「煮干そば」、「つけめん」、「海老つけめん」、「辛つけめん」、「まぜそば」。他には「炊き込み飯」やお酒類なども。

また、精力的にリリースされる限定メニューも魅力的です。この日は1日15食提供の夏季限定がありました。

今回はその夏季限定メニュー、『紀州南高梅と鯵の冷やし』を注文しました。

しばらくして到着。彩り鮮やかです。

まずはスープを一口。程よい冷たさです。鯵煮干をメインに使用したというスープはスッキリしつつも、ふくよかな出汁感があります。塩ダレの塩梅、香味油の油感も良く、旨味も十分なので物足りなさは全くありません。

麺はストレートの細麺。よく締まっており、冷やし麺にぴったりなコシのある食感です。もちろん風味も良いです。

具は低温調理の豚チャーシュー、味付け玉子、あおさ、大葉、アーリーレッド、南高梅。ほぐされた豚チャーシューは意外と脂身が多くジャンクな仕上がり。紀州南高梅の香りと酸味のおかげで終盤までさっぱりといただけます。あおさとの相性もよく、薬味類も効果的です。

なお、限定メニュー情報はお店のTwitterアカウントで確認できます。

ごちそうさまでした!

店名:煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
住所:東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト102
最寄り駅:新宿三丁目駅
営業時間:11:30-23:30 日11:30-23:00
定休日:無休








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